Evimin Yemekleri Kolay ve Pratik Yemek Tarifleri
İlgili konular
Patlıcanlı Börek Tarifi
Patlıcanlı Börek Tarifi hem kolay hem lezzetli hemde pratik bir tarif. Misafirleriniz geleceği zaman hızlıca hazırlayıp afiyetle ikram edebilirsiniz. Patlıcanlı Börek Tarifimizin malzemelerini aktarıyorum hemen. Ben tam ölçü yaptım çok güzel oldu. Birkaç gün sonra misafirlerim gelecek iki katı ölçüyle yapacağım. Sizde iki üç kişi yaşıyorsanız yarım ölçü yapabilirsiniz bir öğün için.
Patlıcanlı Börek Tarifimizin Malzemeleri
3 adet patlıcan
1 adet limon
1 çorba kaşığı şeker
2 çorba kaşığı tereyağı
2 adet soğan
1 çorba kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
1 tutam karabiber
3 adet yumurta
3 su bardağı un
1tutam tuz
2 çorba kaşığı yumurta sarısı
Patlıcanlı Börek Tarifi Yapılışı
Patlıcanlar bıçakla delinip fırında közlenir. Soyulup doğranır ve bir kaba konulur. Limon patlıcanların üzerine sıkılır. Toz şeker serpilir kenarda bekletilir. Tereyağ tencereye konulur kuru soğanlar ince ince doğranır ve tereyağın üstüne tencereye dökülür. Patlıcanlar pembeleşene kadar kavurulur ve karıştırılır. 1 çorba kaşığı pul biber ilave edilir, tuz ilave edilir. Bir tutam karabiber ilave edilip karıştırılır ve ocağın altı kapatılıp kenarda bekletilir. Diğer tarafta 3 adet yumurta bir kaba çırılır bir tanesinin sarısı alınır ve çırpılar üç su bardağı un ilave edilir. Bir tutam tuz ilave edilir aldığı kadar ılık su ile kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir. Hamur merdaneyle yufka gibi incecik açılır ve yufkaların içerisine hazırlanan harç konulup rulo yapılır. Yumurta sarısı çırpılarak böreklerin üzerine sürülür. 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Börekler piştikten sonra beş dakika bekletilip dilimlenir servis tabağına alınır. Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun. Mutfağınız huzur bereket sağlıkla dolsun.
Sizde tarif gönderin ! 🙂
Facebook sayfamızdan bize tariflerinizi gönderirseniz mutfağınızın güzel lezzetlerini sizlerin adına paylaşabiliriz.
Facebook adresimiz için tıklayınız.
