Ocak, 2019

  • 1 Ocak

    Gerdan Tatlısı Tarifi

    Gerdan Tatlısı Tarifi

    Gerdan Tatlısı Tarifi Gerdan Tatlısı Tarifi, koyun gerdanından yapılan aşure usulü tatlı tarifi. Etin içinde şeker olması sizi şaşırtmasın. Eskiden Anadolu’da aşurenin içine bir miktar kurban eti konulurdu. Bu tarif aşure benzeri Trakya yöresine ait eski bir tarif. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun. Sevgilerimle. Malzemeler Koyun gerdanı 30 adet Karanfil 5-6 …

  • 1 Ocak

    Sepet Hurması Tatlısı

    Sepet Hurması Tatlısı

    Sepet Hurması Tatlısı Buğday unu, su, yağ ve yumurta ile hamur yapılıp, yağda kızartıldıktan sonra şekerlendirilen tatlılardan olup, günümüz tulumba tatlısı olarak gelmiştir. Bu tatlı Trakya yöresine ait bir tatlı. Yapması kolay yemesi çok lezzetli bu tatlıyı mutlaka deneyin. Malzemeler Hamuru İçin 1 yemek kaşığı tereyağ 2 su bardağı su …

  • 1 Ocak

    Çilekli Kakaolu Yaş Pasta

    Çilekli Kakaolu Yaş Pasta

    Çilekli Kakaolu Yaş Pasta Çilekli Kakaolu Yaş Pasta, Kolay Kakaolu Kekin Üzerinde Ev Yapımı Çilekli Puding, Muhteşem lezzetli bir yaş pasta tarifi. Islak kek de diyebilirsiniz. Lezzeti muhteşem. Misafirlerinize ve ailenize gururla sunabileceğiniz harika bir pasta. Kişi sayısına göre malzemeleri artırabilir azaltabilirsiniz. Bu malzemeler 6 kişilik. Kullandığım borcamın ölçüleri 35 …

  • 1 Ocak

    Bademli Baklava Tarifi

    Bademli Baklava Tarifi

    Bademli Baklava Tarifi Bademli Baklava Tarifi, yapılışı, malzemeleriyle birlikte sizlerle. Yöresel baklava tariflerinin en güzellerinden biri. Ev yapımı baklavanın tadı hazırı ile kıyaslanmaz bile. Ben kendime güvenirim ev yapımı baklavamı kendim yaparım diyorsanız bunu hemen deneyin. Malzemeler 2 kilo gram un 3 paket tereyağ 2 kilo gram badem içi 200 …

  • 1 Ocak

    Zerde Tarifi

    Zerde Tarifi

    Zerde Tarifi Zerde Tarifi, Osmanlı mutfağından bu güne kadar süregelen harika bir tatlı. Tatlı farklı yörelere göre farklı yorumlanabiliyor. Trakya yöresinde aşağıda malzemelerini ve yapılışını paylaştığım şekilde yapılıyor. Yöreler arasındaki küçük fark sadece kullanılan tatlandırıcılar olabilir. Malzemeler 1 su bardağı pirinç 9 bardak su 2 gram safran 1 tatlı kaşığı …

  • 1 Ocak

    Yaprak Kebabı Tarifi

    Yaprak Kebabı Tarifi

    Yaprak Kebabı Tarifi Yaprak Kebabı Tarifi, Trakya yöresinin bu güzel lezzetini paylaşmadan olmaz. Ülkemizin her yöresi ayrı bir güzel. Her yörenin kendine özgü mükemmel lezzetleri var. Bu lezzet de o mükemmel lezzetlerden biri. Malzemeler ½ Kg. Kuzu Eti Kuşbaşı 8-10 adet taze asma yaprağı 1 Baş orta boy soğan 2 …

  • 1 Ocak

    Bulgurlu Kol Böreği

    Bulgurlu Kol Böreği

    Bulgurlu Kol Böreği Bulgurlu Kol Böreği, farklı börek tarifleri arıyorsanız bu tarifi mutlaka deneyin. Tarif Trakya yöresinden. Yöresel lezzetleri mutfağınıza taşıyıp değişiklik yapmak isterseniz bu tarif hem bereketli hemde çok lezzetli. Malzemeler 2 Kg. un 1 kg. pilavlık bulgur 1 kg. yağlı koyun peyniri 5 yumurta, tuz, 1 çorba kaşığı …

  • 1 Ocak

    Ispanak Mücveri Tarifi

    Ispanak Mücveri Tarifi

    Ispanak Mücveri Tarifi Ispanak Mücveri Tarifi, kış aylarında bol bol tükettiğimiz taze ıspanağın farklı tariflerini arıyorsanız bu tarifi mutlaka deneyin. Trakya yöresine ait güzel bir lezzet. Hem yumuşacık hemde çok lezzetli. Ben böyle kış lezzetlerine bayılıyorum. Kahvaltıya bile yapabilirsiniz. Malzemeler 1 KG. Ispanak 2 baş soğan 3 yumurta 2 yemek …

Aralık, 2018

  • 31 Aralık

    Papaz Yahnisi Tarifi

    Papaz Yahnisi Tarifi

    Papaz Yahnisi Tarifi Papaz Yahnisi Tarifi, farklı balık yemekleri arıyorsanız bu tarifimi mutlaka deneyin. Trakya yöresine ait bu güzel balık yemeğini kolayca yapabileceksiniz. Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun. Sevgilerimle. Malzemeler 2 adet büyük tatlı su balığı 1 kg. kuru soğan 1 kg. domates tuz, karabiber Yapılışı Balıklar temizlenip bir kenarda …

  • 31 Aralık

    Akıtma Tarifi

    Akıtma Tarifi

    Akıtma Tarifi Akıtma Tarifi, yapılışı, malzemeleriyle birlikte sizlerle. Bazılarımızın krep, bazılarımızın cızlama, yöresel şivede akıtma olarak geçen bu tarifi aşağıdaki yöresel usul ile kolayca yapabileceksiniz. Kolay bir tarif gibi görünse de bazen kıvamını tutturmak zordur. Malzemeler 1 kilo gram un 1 kilo gram süt 2 yumurta 1 çay kaşığı toz …