Annesayfa / Tatlı Tarifleri / Şerbetli Tatlılar / Orjinal Halka Tatlısı Tarifi

Orjinal Halka Tatlısı Tarifi

Orjinal Halka Tatlısı Tarifi

Orjinal Halka Tatlısı Tarifi, Sokaklarda Satılan Halka Tatlısını Evde Yapma Zamanı! Hem lezzetli hemde ekonomik bir tatlı tarifi arıyorsanız bu tarifi mutlaka deneyin. Bu tatlıyı çarşıdan alıp yemeyen yoktur herhalde. Benim çocukluğum bu tatlıyla ilgili birçok anıya sahip. Evimiz merkeze yakın bir kasabada idi babam ne zaman merkeze gitse bu tatlıdan birer tane alır elinde poşetle gelirdi. Ben akşam olup onun dönmesini ve bu tatlıdan getirmesini beklerdim. Bir gün büyüyüp genç kız olduğumda tatlının yapımını araştırıp buldum. Evde yapmaya başladım. Hepimiz çok beğendik ve o gün bugündür yaparız. Evimin yemekleri ekibi de bu tatlıyı çok beğendi. En orjinal haliyle halka tatlısı sizlerle. Dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık, kırarken çıtırtısı duyulan bir tatlı. Tatlının önemli püf noktaları aşağıda notlar bölümünde. Aşağıdaki videoyu izleyerek de tarifi yapabilirsiniz.

Malzemeler

Şerbeti İçin

4 su bardağı toz şeker
5 su bardağı su
Yarım taze limon suyu

Hamuru İçin

2 su bardağı en incesinden irmik
1 su bardağı un
2 çay kaşığı instant maya
2 su bardağı sıcak su (El yakmayacak sıcaklıkta)

Su bardağı ölçüm 200 ml

Yapılışı

Tarifi yapmaya öncelikle şerbetten başlayalım. Şerbet malzemelerini tencereye alıp şerbet koyulaşana kadar 35-45 dakika arası kaynatalım. Şerbet akarken kopmadan iplik iplik akmaya başladığında tencereden alıp ayrı bir kaseye boşaltalım. Böylelikle şerbetimiz daha kolay soğuyacaktır. Eğer tatlıyı yapmaya uzun uzun zamanınız yoksa şerbeti geceden yapıp dolaba koyun dolapta iyice soğusun. Bu tatlının şerbetinin çok soğuk olması önemli bir detay.

Tarifin hamurunu hazırlayalım. Hamuru için gerekli olan irmik kesinlikle iri irmik olmamalı. En ince irmiği kullanalım. İnce irmik yoksa sarı un yani irmikli un kullanalım, irmikli un bulamıyorsanız ve irmiğiniz iri ise robotta çekebilirsiniz, bu önemli bir detaydır. Bu detayı da paylaştıktan sonra hamura geçelim. Hamuru için gerekli malzemeleri bir karıştırma kabına alalım çırpma teli ile güzelce yoğuralım. Hamuru iyice karıştırdıktan sonra sıcak bir ortamda mayalanmaya bırakalım. 30 dakika mayalandıktan sonra sıkma torbasına dolduralım. Kullanacağımız sıkma torbası ucu kalın uç olacak. Yıldız uç kullanalım.

Malzeme listemizdeki sıvı yağımızı küçük bir tencereye alalım. Tencereyi önce kurutup daha sonra sıvı yağı dökelim. Yağ ısındıktan sonra tatlılarımızı sıkmaya başlayalım. Tencerenin iç genişliğini tatlılara düzgün şekil vermek için kullanabilirsiniz. Ben küçük tenceremin iç çevresini dolanacak şekilde sıktığım zaman sokaktaki halka tatlısı boyutunda oluyor.

Tatlıları sıkıp arkalı önlü kızartıp sıcak tatlıyı soğuk şerbete atalım. Bir sonraki tatlı kızarana kadar önceki tatlı şerbette kalsın. Bu şekilde tatlandırarak bir tatlıyı beş dakika kadar şerbette bekletmiş olalım. Tatlıların tamamını bu şekilde pişirip şerbetledikten sonra üzerine hindistan cevizi serpip soğuduktan sonra servis edelim. Ben hindistan cevizi kullandım sizler arzuya göre süsleyebilirsiniz. Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun. Sevgilerimle.

Not: İrmiğimiz en ince irmik olmalı. İrmik ince değil ise robotta çekelim yada irmikli sarı un kullanalım.

Not: Şerbetin kıvamı hafif koyu olmalı ve şerbet soğuk olmalı. Soğuk şerbete sıcak tatlı atılmalı.

Not: Maya fazla olmamalı yukarıdaki ölçüye birebir uyulmalı.

Evimin Yemekleri – Birbirinden güzel yemek tarifleri, soğuk sıcak içecek tarifleri, tatlı tarifleri bu kanalda. Sağlıklı doğal malzemelerle hazırlanmış kolay ve pratik yemek tarifleri. Tatlılar, soğuk ve sıcak içecekler birbirinden güzel et yemekleri bu kanalda abone olmayı unutmayın. Sosyal medya hesaplarımın linklerini de aşağıda paylaştım. Hepinizi bekliyorum. Sevgilerimle…

http://bit.ly/evimin

https://www.eviminyemekleri.com/

https://www.facebook.com/eviminyemekleri/

https://twitter.com/YemekleriEvimin

https://www.instagram.com/evimin.yemekleri/

https://www.tumblr.com/blog/eviminyemekleri

Sizde tarif gönderin ! 🙂

Facebook sayfamızdan, web sitemizin sende tarif gönder bölümünden bize tariflerinizi gönderirseniz mutfağınızın güzel lezzetlerini sizlerin adına paylaşabiliriz.

hakkında yonetim

Yazarın Diğer Tarifleri

Mis Kokulu Vanilyanın Faydaları

Mis Kokulu Vanilyanın Faydaları Mis kokulu vanilyanın faydaları nelerdir, vanilyanın kullanım alanları ve vücudumuza etkisi …