En Son Tarifler
Annesayfa / Hamur İşleri / Nemse Böreği

Nemse Böreği

Nemse Böreği

Nemse Böreği tarifi yapılışı ve açıklamasıyla sizler için paylaştım uzun zamandır yapmayı istediğim bir tarifti hazır yapmışken web sitemde de paylaşmak istedim. Tarifimin malzemelerini ve yapılışını hemen yazıyorum.

Malzemeler

1 kalıp beyaz peynir

Yarım demet maydanoz

3 adet yumurta akı

5 su bardağı un

1 tatlı kaşığı tuz

2 su bardağı su

1 tatlı kaşığı limon suyu

1 paket margarin

3 yumurta sarısı

Yapılışı

1 kalıp beyaz peynir rendelenir ve bir kaba konulur ezilir. Yarım demet maydanoz ince ince kıyılır içine ilave edilir. 3 adet yumurta akı ilave edilir ve karıştırıp kenarda bekletilir. Peynir tuzluysa eğer tuz kullanmayın tuzsuz bir peynir kullanıyorsanız bir çay kaşığı tuz ekleyin. Benim peynirim tuzlu peynir o yüzden iç harcına tuz eklemiyorum.

Hamuruna gelince, unu derince bir kaba eliyoruz. Ortasını havuz gibi açıyoruz. 1 tatlı kaşığı tuz ilave ediyoruz. 2 su bardağı su ilave ediyoruz. 1 tatlı kaşığı limon suyu ilave ediyoruz. Hamuru iyice yoğurarak yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Unun yoğunluğuna göre ihtiyaç olursa biraz daha su ekleyebiliriz. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz. üzerini kapatıp 20 dakika dinlendiriyoruz.

Margarini iki poşet arasına koyup merdane yardımıyla iki üç kat büyüklüğünde açıyoruz. Dinlenen hamuru yuvarlak fırın tepsisi kadar açıyoruz. Genişletilmiş margarini tam ortasına yerleştiriyoruz. Hamurun kenarları margarinin üzerine paket yapar gibi düzgün bir şekilde serilir kapatılır. Hamurun kısa kenarları ortaya karışlıklı olarak katlanıp kapatılır. Hamur bu şekliyle streç filme sarılmış olarak 45 dakika buzlukta bekletilir. Buzluktan çıkarılır, un serperek aynı şekilde dikdörtgen olarak açılır, yine aynı şekilde kısa kenarları ortaya katlanıp kapatılır, buzluğa konur ve bu işlem üç kez tekrarlanır. En son açılışında hamur daha ince açılır. Nemse böreği, kibrit kutusundan biraz büyük kare şeklinde kesilir. Kare hamurların içerisine hazırlanan harç konulur ve köşeden köşeye kavuşturularak üçgen şeklinde kapatılır. Kenarlarına bastırılıp yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Böreklerin üzerine yumurta sarısı fırça yardımıyla sürülür ve önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında altı üstü kızarana kadar fırında pişirilir.

 

nemse böreği
nemse böreği

Sizde tarif gönderin ! 🙂

Facebook sayfamızdan, web sitemizin sende tarif gönder bölümünden bize tariflerinizi gönderirseniz mutfağınızın güzel lezzetlerini sizlerin adına paylaşabiliriz.

Facebook adresimiz için tıklayınız.

Web adresimiz www.eviminyemekleri.com

Youtube kanalımıza abone olmak için tıklayın

Instagram hesabımızı takip etmek için tıklayınız.

 

hakkında yonetim

Yazarın Diğer Tarifleri

Pırasalı Gözleme Tarifi

Pırasalı Gözleme Tarifi

Pırasalı Gözleme Tarifi Pırasalı Gözleme Tarifi yazımızda kolay lezzetli pratik bir tarif olan pırasalı gözleme …

%d blogcu bunu beğendi: