Annesayfa / Baklagil Yemekleri / Mercimek Köfte

Mercimek Köfte

Mercimek Köfte

Mercimek Köfte tarifimizi birde evimin yemekleri farkıyla denemenizi tavsiye ediyorum. Tarifimizin bol malzemeleri tarifimizi daha farklı ve daha lezzetli kılıyor. Tarifin en lezzetli köfte kısır tariflerinden biri olduğunu hatırlatmak isterim. Evinizde hem sarı hem kırmızı mercimek yoksa tek kırmızı mercimekten ya da sadece sarı mercimekten tarifi yapabilirsiniz.

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1/2 su bardağı sarı mercimek
• ½ su bardağı ince bulgur
• 1 adet havuç
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• pul biber-karabiber-kuru nane-tuz
• maydanoz-kırmızıbiber (közlenmiş)-yeşil soğan

Hazırlanışı

• Bulgurlar yıkandıktan sonra yeterli miktarda ılık suda 20 dk. ıslatılarak yumuşaması
sağlanır.
• Soğan, maydanoz, marul ve soyulmuş domatesler çok ince bir şekilde doğranır.
• Tüm malzemeler karıştırılıp servise sunulur.
Not: Servise sunarken üzerine nar ekşisi de ilave edilirse tadı ve görüntüsü daha da güzel
olacaktır.

Hazırlanışı
• Mercimekler ayıklandıktan sonra ılık su ile yıkanıp süzülür.
• Soğan ve sarımsaklar ince bir şekilde doğranır, havuçlar soyulduktan sonra rendelenir,
zeytinyağında kavrulur.
• Mercimekler ilave edilip kavurmaya devam edilir.
• Salçalar da ilave edilip üzerini geçecek şekilde sıcak su eklenir.
• Kısık ateşte karıştırılarak suyunu çekene kadar ocakta tutulur.
• Bulgur, baharatlar ve tuz da ilave edildikten sonra ocaktan alınıp üzeri kapatılır.
• Soğuduktan sonra doğranmış maydanoz, közlenmiş kırmızıbiber ve yeşil soğan ilave
edilip soğuk olarak servise sunulur.

Mercimek-Köfte
Mercimek-Köfte

https://www.youtube.com/channel/UCB2h4d1xejb4kfYtgRs2o9w

https://www.eviminyemekleri.com/

https://www.facebook.com/eviminyemekleri/

https://twitter.com/YemekleriEvimin

https://www.instagram.com/evimin.yemekleri/

https://www.tumblr.com/blog/eviminyemekleri

Sizde tarif gönderin ! 🙂

Facebook sayfamızdan, web sitemizin sende tarif gönder bölümünden bize tariflerinizi gönderirseniz mutfağınızın güzel lezzetlerini sizlerin adına paylaşabiliriz.

hakkında yonetim

Yazarın Diğer Tarifleri

Deniz Cehri Meyvesinin Faydaları

Deniz Cehri Meyvesinin Faydaları Deniz Cehri Meyvesinin Faydaları nelerdir? Deniz cehri nedir? Nasıl kullanılır? Bir …