Annesayfa / Domates / Lutenitsa Sos Tarifi

Lutenitsa Sos Tarifi

Lutenitsa Sos Tarifi

Lutenitsa Sos Tarifinin yapılışı, malzemeleri ve videosuyla birlikte sizlerle. Balkanlardan yine güzel bir sos tarifi daha hazırladım sizler için. Uzun zamandır bu sosu yapma düşüncesi vardı aklımda kış hazırlıkları temposu ile paylaşamadım. Yoğun bir kış hazırlığı ile kavanozları domates sosu ile derin dondurucuyu sebzelerle doldurdum. Bu yıl yaptığım bu yoğun çalışmaları video olarak hazırlamaya imkan bulamasam bile seneye sizlere bu konuyla ilgili bilgi dolu çok kapsamlı bir kış hazırlıkları videosu hazırlayacağım. You tube kanalımda tek tek tarif olarak bugüne kadar yaptığım kış hazırlıkları tariflerini paylaştım. Lutenitsa sosa benzeyen onlarca tarifim var. Bunların hepsini izleyip sizlerde kış hazırlıklarınızı keyifli, kışınızı lezzetli geçirebilirsiniz.

Lutenitsa sos kesinlikle çok lezzetli. Çoğu kişinin damak zevkine uyan ve asla yaptığına pişman etmeyen bir lezzet. Lezzetinden emin olmak için isterseniz öncelikle bir kiloluk kavanoza yetecek kadar yapın. Daha sonra çok yaparsınız. Bu paylaştığım malzemelerle bir kilodan biraz fazla çıkıyor. Sözü daha fazla uzatmadan hemen malzeme listesine ve yapılışına geçiyorum.

Lutenitsa Sos Malzemeleri

5 adet domates

4 adet kapya biber

3 adet patlıcan

4 diş sarımsak

1/2 çay bardağı zeytinyağı

1 çay kaşığı karabiber

2 çay kaşığı toz şeker

1 çay kaşığı tuz

Sebzelerimi orta boy olarak kullandım. Aşağıdaki videoda göreceksiniz.

Yapılışı

Lutenitsa sos tarifimizin yapılışına kapya biber ve patlıcanı yıkayıp kurulamakla başlayalım. Yıkayıp kuruladığımız sebzeleri tepsiye alalım. Fırını mümkün olan en yüksek dereceye alalım. Ben 240 derece kullandım. Daha sonra sebzeleri fırına gönderelim. Kabukları kızarıp közlenene kadar kontrol edip çevirelim. Güzelce pişsinler, daha sonra kapaklı bir tencere veya kabın içine alalım. Ilıyana kadar kendi buharı ile kabuklarını atsınlar beklesinler. Onlar soğurken domatesi yıkayıp kurulayalım. Sap kısımlarını keselim. Domatesi dilimleyip robotta iyice çekelim. Kabuklarını soymak için uğraşmanıza gerek yok. Robotta çekilen domates püresini tencereye alalım. Kıvamı koyulaşana kadar pişirelim.

Kapalı kabın içinde ılıyan kabuklarını bırakan kapya biberin kabuklarını soyalım. İçini açıp çekirdeklerini çıkaralım. Daha sonra küçük küçük dilimleyelim. Patlıcanları da aynı şekilde soyup doğrayalım. Daha sonra kıvamı koyulaşan tenceredeki domates püresinin üzerine dökelim. Tencerenin içine zeytin yağı, tuz, toz şeker ve karabiberi ilave edelim. Kıvam alana kadar yaklaşık on dakika kadar daha pişirelim. Daha sonra hala sıcakken sterilize edilmiş konserve kavanozuna koyalım. Bu malzemelerden iki yarımlık kavanoz çıktı. Kavanozun ağzını silip kapağını sıkıca kapatalım. Üzerine bez örtüp bekleyelim. Kapakları içine çökmüşse kış hazırlığı için sosumuz hazır. Kapakları içine çökmediyse o sosu buz dolabına koyup birkaç gün içinde tüketin.

Bu sosu kahvaltıda tüketebilirsiniz. Makarna sosu olarak kullanabilirsiniz. Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun. Sevgilerimle.

Evimin Yemekleri – Birbirinden güzel yemek tarifleri, soğuk sıcak içecek tarifleri, tatlı tarifleri bu kanalda. Sağlıklı doğal malzemelerle hazırlanmış kolay ve pratik yemek tarifleri. Tatlılar, soğuk ve sıcak içecekler birbirinden güzel et yemekleri bu kanalda abone olmayı unutmayın. Sosyal medya hesaplarımın linklerini de aşağıda paylaştım. Hepinizi bekliyorum. Sevgilerimle…

http://bit.ly/evimin

https://www.eviminyemekleri.com/

https://www.facebook.com/eviminyemekleri/

https://twitter.com/YemekleriEvimin

https://www.instagram.com/evimin.yemekleri/

https://www.tumblr.com/blog/eviminyemekleri

Sizde tarif gönderin ! 🙂

Facebook sayfamızdan, web sitemizin sende tarif gönder bölümünden bize tariflerinizi gönderirseniz mutfağınızın güzel lezzetlerini sizlerin adına paylaşabiliriz.

hakkında yonetim

Yazarın Diğer Tarifleri

Mis Kokulu Vanilyanın Faydaları

Mis Kokulu Vanilyanın Faydaları Mis kokulu vanilyanın faydaları nelerdir, vanilyanın kullanım alanları ve vücudumuza etkisi …