Annesayfa / Hamur İşleri / Karnıyarık Börek Tarifi

Karnıyarık Börek Tarifi

Karnıyarık Börek Tarifi

Karnıyarık Börek Tarifi farklı börek tarifi arayanlar için çok uygun bir börek tarifi. Tarifimiz lezzetli, pratik kolay bir tarif. Patatesli börek sevenler bu tarifi kaçırmasınlar. Tarifimizin malzemelerini ve yapılışını hemen paylaşıyorum.

Malzemeler

4 adet haşlanmış patates

1 çorba kaşığı pul biber

1 tatlı kaşığı tuz

5 su bardağı un

Hamuru için 1 tatlı kaşığı tuz

2 su bardağı ılık su

1 tatlı kaşığı limon suyu

1 paket margarin

3 adet yumurta sarısı

Yapılışı

4 adet haşlanmış patatesimizi soğutup rendeliyoruz. Rendeledikten sonra derin bir kaba koyuyoruz. 1 çorba kaşığı pul biber ilave edilir. 1 tatlı kaşığı tuz ilave edilir. Güzelce karıştırarak kenarda bekletilir. Hamuru için 5 su bardağı unun ortası havuz gibi açılır. 1 tatlı kaşığı tuz ilave edilir. 2 su bardağı ve artı aldığı kadar su ilave edilir. 1 tatlı kaşığı limon suyu ilave edilir. Ele yapışmayacak bir hamur elde edene kadar yoğurulur. İyice yoğurduktan sonra üzeri kapatılarak 20 dakika dinlendirilir.

1 paket margarin bir geniş bir poşetin içine konulur. Merdane yardımıyla iki üç kat büyüklüğünde açılır. Dinlenen hamur yuvarlak fırın tepsisi kadar açılır. Genişletilmiş margarin tam ortasına yerleştirilir. Hamurun kenarları margarinin üzerine paket yapar gibi aynı kalınlıkta düzgün bir şekilde kapatılır. Hamurun kısa kenarı ortasına gelecek şekilde kapatılır. Hamurun kısa kenarı ortasına gelecek şekilde karşılıklı olarak katlanıp kapatılır. Hamur bu şekliyle üzeri naylona sarılmış olarak buzlukta 45 derece katılaşması için bekletilir.

Buzluktan çıkarılır. Un serperek aynı şekilde dikdörtgen olarak açılır. Yine aynı şekilde kısa kenarları ortasına gelecek şekilde katlanıp kapatılır. Buzluğa konulur. Bu işlem üç kez tekrarlanır. En son açılışında hamur daha ince açılır. Açılan hamur bir el büyüklüğünde kare şeklinde kesilir. Kare hamurların içerisine hazırlanan patates harcı uzunlamasına konulur ve kenarları ortasına tam birleştirilmeden kapatılır. Uçları iyice bastırılarak kapatılır. Karnıyarık şekli verilir ve yağlanmış fırın tepsisine dizilir. 3 adet yumurtanın sarısı çatalla çırpılır ve böreklerin üzerine sürülür. Börekler önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında pişirilir. Üzeri kızarınca çıkartılıp servis tabağına alınır. Deneyen herkese şimdiden afiyet  olsun.

Karnıyarık Börek Tarifi
Karnıyarık Börek Tarifi

Sizde tarif gönderin ! 🙂

Facebook sayfamızdan bize tariflerinizi gönderirseniz mutfağınızın güzel lezzetlerini sizlerin adına paylaşabiliriz.

Facebook adresimiz için tıklayınız.

Web adresimiz www.eviminyemekleri.com

Youtube kanalımıza abone olmak için tıklayın

Instagram hesabımızı takip etmek için tıklayınız.

hakkında yonetim

Yazarın Diğer Tarifleri

Kumkuat Nedir, faydaları nelerdir?

Kumkuat Nedir, faydaları nelerdir? Kumkuat Nedir, faydaları nelerdir, nasıl tüketilir ve nasıl yetiştirilir, kumkuat hakkında …