Annesayfa / Patlıcan / Kapya Biberli Patlıcanlı Meze Tarifi

Kapya Biberli Patlıcanlı Meze Tarifi

Kapya Biberli Patlıcanlı Meze Tarifi

Kapya Biberli Patlıcanlı Meze Tarifi, Kapya Biberli, Patlıcanlı Kışlık Meze Tarifi aslında bir çeşit köz patlıcanlı sos diyebiliriz. Kış boyunca ister kahvaltıda, ister içine soğan domates doğrayarak öğle ve akşam yemeklerinde servis edebileceğiniz güzel bir tarif. %100 garantili yıllardır yaptığım bir tarif.

Malzemeler

1.5 kg patlıcan

1 kg kapya biber

1/2 demet maydanoz

1/4 demet nane

1 çb zeytinyağı

1 çb sirke

2.5 yk iri tuz

Yapılışı

Patlıcan ve biberleri fırında yüksek ısıda közleyip buzdolabı poşetine koyuyoruz. Ilıyana kadar beklettikten sonra kabuklarını incecik soyuyoruz. Daha sonra ince ince doğrayıp derin bir karıştırma kabına alıyoruz. Yarım demet maydanoz ve çeyrek demet naneyi sap kısımlarını ayırarak ince ince doğrayıp içine ilave ediyoruz. 1 baş sarımsağın her dişini üç dört parçaya kesip içine ilave ediyoruz. Daha sonra zeytinyağı ve sirkeyi tuzu ilave ederek karıştırma kabında hepsini güzelce karıştırıyoruz. Daha sonra iki tane birer kiloluk konserve kavanozuna dolduruyoruz.

Yeni aldığımız konserve kapaklarını kapatıyoruz. Derin bir tencereye alıp üst kısmından üç dört parmak boşluk kalacak şekilde içini suyla dolduruyoruz. Maydanozların renkleri değişene kadar kaynatıyoruz. Ben yaklaşık yarım saat kaynattım daha sonra tencereden alıp üzerini örterek sabaha kadar bekletiyoruz. Sabaha kadar beklettiğimiz soğuyan kavanozlarımızı soğuk ve karanlık bir yerde kış boyunca muhafaza ediyoruz. Yapılışı için aşağıdaki videomu izleyebilirsiniz. Videoda her aşamasını sizlerle paylaştım.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun. Sevgilerimle.

Evimin Yemekleri – Birbirinden güzel yemek tarifleri, soğuk sıcak içecek tarifleri, tatlı tarifleri bu kanalda. Sağlıklı doğal malzemelerle hazırlanmış kolay ve pratik yemek tarifleri. Tatlılar, soğuk ve sıcak içecekler birbirinden güzel et yemekleri bu kanalda abone olmayı unutmayın. Sosyal medya hesaplarımın linklerini de aşağıda paylaştım. Hepinizi bekliyorum. Sevgilerimle…

https://www.youtube.com/channel/UCB2h4d1xejb4kfYtgRs2o9w

https://www.eviminyemekleri.com/

https://www.facebook.com/eviminyemekleri/

https://twitter.com/YemekleriEvimin

https://www.instagram.com/evimin.yemekleri/

https://www.tumblr.com/blog/eviminyemekleri

Sizde tarif gönderin ! 🙂

Facebook sayfamızdan, web sitemizin sende tarif gönder bölümünden bize tariflerinizi gönderirseniz mutfağınızın güzel lezzetlerini sizlerin adına paylaşabiliriz.

 

hakkında yonetim

Yazarın Diğer Tarifleri

Deniz Cehri Meyvesinin Faydaları

Deniz Cehri Meyvesinin Faydaları Deniz Cehri Meyvesinin Faydaları nelerdir? Deniz cehri nedir? Nasıl kullanılır? Bir …