Annesayfa / Hamur İşleri / Börek Tarifleri / Haşhaşlı Patatesli Börek

Haşhaşlı Patatesli Börek

Haşhaşlı Patatesli Börek

Haşhaşlı Patatesli Börek, Haşhaşlı Börek Nasıl Yapılır, Yöresel Börek Tarifleri, Farklı börek tarifi, Afyon patatesli börek tarifi arıyorum diyorsanız bu geleneksel tarifimiz tam size göre.

Malzemeler

4-5 sb un

1 tutam tuz

Yeteri kadar su

İç Harcı İçin

7-8 tane haşlanmış patates

1 tk kimyon, karabiber, kırmızı toz biber

1 tutam tuz

Üzeri İçin

1 su bardağı ezilmiş haşhaş

Haşhaşı yutana kadar sıvı yağ ve 100 gr kadar eritilmiş margarin

Yapılışı

Tarifin hazırlık aşamasında patatesleri haşlayıp soğutun, suyunu süzün. Soyup rendeleyin. Hamur malzemelerinden iyice yoğurarak yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun, poğaça hamurundan biraz daha yumuşak olsun. Hamuru karıştırdıktan sonra on dakika karıştıra karıştıra yoğurun. Hamuru biraz dinlendirin. Hamur dinlenirken iç harcını karıştırıp arası için gerekli olan margarini eritin. İç harcını ayrı bir kapta arası için gerekli olan ezilmiş haşhaş, sıvı yağ ve margarini karıştırın.

Hamur yarım saat kadar dinlendikten sonra tezgahı unlayın. Hamuru iyice yufka kalınlığına yakın açın. Daha sonra arası için gerekli olan sıvı yağ, haşhaş ve margarin karışımını kaşıkla azar azar sürün. Açtığınız hamurun her yerine gelecek şekilde haşhaş harcını sürün. Daha sonra bir kenarından başlayıp yuvarlayın. Yuvarlanan hamurları iki üç cm aralığında kesin. Her parçayı oklava yardımıyla açın. Üste gelen yerini alta çevirerek içine biraz iç harcı koyup kapatın. Fırın tepsisini hafifçe yağlayarak börekleri dizin. İçinde maya ve hamur kabartma tozu olmadığı için genişlemeyecekler o yüzden hepsini yan yana dizebilirsiniz, çok üst üste gelmesin çok değmesinler birbirine. Arası için gerekli olan haşhaşlı harca biraz daha sıvı yağ ilave ederek haşhaşlı sıvı yağlı harçtan böreklerin üzerine sürün. Fırını önceden ısıtıp 220 – 240 derecede altı üstü kızarana kadar pişirin. Pişen börekleri sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun.

Daha detaylı yapılışı için videoyu izleyerek adımları uygulayabilirsiniz. Yöresel Afyon böreği şimdiden hepinize afiyet olsun.

Evimin Yemekleri – Birbirinden güzel yemek, içecek, tatlı tarifleri bu kanalda. Sağlıklı doğal malzemelerle hazırlanmış kolay ve pratik yemek tarifleri. Tatlılar, soğuk ve sıcak içecekler birbirinden güzel et yemekleri bu kanalda abone olmayı unutmayın.

https://www.youtube.com/channel/UCB2h4d1xejb4kfYtgRs2o9w

https://www.eviminyemekleri.com/

https://www.facebook.com/eviminyemekleri/

https://twitter.com/YemekleriEvimin

https://www.instagram.com/evimin.yemekleri/

https://www.tumblr.com/blog/eviminyemekleri

Sizde tarif gönderin ! 🙂

Facebook sayfamızdan, web sitemizin sende tarif gönder bölümünden bize tariflerinizi gönderirseniz mutfağınızın güzel lezzetlerini sizlerin adına paylaşabiliriz.

 

hakkında yonetim

Yazarın Diğer Tarifleri

Kimyonun Faydaları Nelerdir

Kimyonun Faydaları Nelerdir

Kimyonun Faydaları Nelerdir Kimyonun Faydaları Nelerdir, kimyon nasıl kullanılır, kimyonun içeriği, yetiştiği yerler, kimyon hakkında …