Annesayfa / Salatalık / En Güzel Salatalık Turşusu Tarifi

En Güzel Salatalık Turşusu Tarifi

En Güzel Salatalık Turşusu Tarifi

En Güzel Salatalık Turşusu Tarifi, bugün sizlerle uzun zamandır yaptığım ve yüzde yüz garantili olan uzun süre kıtır kıtır kalan turşu tarifimi paylaşmak istiyorum. Bir çoğumuz internet ortamında turşu tarifleri arıyoruz. Bazen paylaşılan ölçülerden yada eksik bilgilerden dolayı bir türlü tutturamıyoruz. Evde yaptığımız turşunun tadını da marketten aldığımız turşularda bulamıyoruz. Hem ev yapımı, temiz, sağlıklı olsun hemde lezzetli olsun kendi turşumu kendim yapayım derseniz bu tarifimi mutlaka deneyin. Kendi çektiğim resimlerle tarifimi paylaştım. Profesyonel kameramı kurmaya vaktim yoktu cep telefonumla çektim ama tarifi yinede size çok güzel yansıtacağını düşünüyorum.

Salatalık Turşusunun Malzemeleri,

5 kilo turşuluk salatalık

450 gram salamura tuz

5 litre kaynak şişe suyu

5 baş sarımsak

5 litre üzüm sirkesi

5 litrelik iki tane su şişesi

Salatalık Turşusunun Yapılışı

Öncelikle pazara gittiğimizde turşuluk salatalıkların taze, düzgün, küçük olanlarını seçelim. Fiyatta ucuza kaçmak yerine uzun süre yiyeceğimiz için bir lira fazla verip daha taze ve daha düz olanlarını seçelim. 5 kilo ortalama serçe parmak büyüklüğündeki salatalıkları alalım. Eve getirdiğimizde büyük bir leğenin içine su doldurup salatalıkları dökelim. Daha sonra 4-5 saat bekletelim. Daha sonra suyunu süzdürüp tekrar su dolduralım. Ovalayarak başka bir kaba alalım. Tekrar sudan geçirip sularının süzülmesi için biraz bekleyelim.

Salatalıkları iğne veya ince uçlu bir bıçakla iki üç yerinden delelim. Her salatalığı 5 litrelik su şişesinin içine atalım. Neden pet şişe kullanıyorsunuz sağlığa zararlı diye düşünecek olursanız eğer pet şişeler gıdaya karışmayan maddelerden yapılıyor birincisi, ikincisi ise bunların içinde bir ay bekleyecek daha sonra cam kavanoza alacağız. Salatalıkları delip sarımsakları soyup şişelerin içine koyalım. Daha sonra büyük bir sürahinin içine 3 litre kadar suyu koyalım. İçine 450 gram ağırlığındaki tuzu dökelim. Tuz eriyene kadar karıştıralım. Tuzun tadına bakalım, normal turşudan biraz daha tuzlu olsun, tuz ağzınızı yaksın. Bu ayarda bir tuzluluğa ihtiyacımız var. Daha sonra bu suyun yarısını bir şişeye yarısını diğer şişeye dökelim. Büyük turşu kavanozunuz varsa hepsini büyük tek bir kavanozda da yapabilirsiniz.

Turşunun olgunlaşma ve bekleme aşaması,

Tuzlu suyunu koyduğumuz turşumuzu soğuk, karanlık bir yere alalım. Bu şekilde bir ay bekletelim. Daha sonra turşunun tuzlu suyunu süzelim. Sarımsakla karışık salatalıkları cam bir kavanoza alalım. Üzerini kaplayana kadar üzüm sirkesi dökelim. Ağzını kapatıp yine serin ve soğuk bir yerde kış boyunca tüketelim. Kış boyunca asla erimeyen, yumuşamayan kıtır kıtır turşunuz oldu afiyet olsun. Denedikten sonra başkalarının da güvenle deneyebilmesi için yorumlar bölümünde tecrübenizi mutlaka paylaşın. Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun. Kış hazırlıkları maratonunuz da hepinize kolaylıklar diliyorum. Ağız tadı ile sevdiklerinizle birlikte tüketmenizi diliyorum. Sevgilerimle.

Evimin Yemekleri – Birbirinden güzel yemek tarifleri, soğuk sıcak içecek tarifleri, tatlı tarifleri bu kanalda. Sağlıklı doğal malzemelerle hazırlanmış kolay ve pratik yemek tarifleri. Tatlılar, soğuk ve sıcak içecekler birbirinden güzel et yemekleri bu kanalda abone olmayı unutmayın. Sosyal medya hesaplarımın linklerini de aşağıda paylaştım. Hepinizi bekliyorum. Sevgilerimle…

http://bit.ly/evimin

https://www.eviminyemekleri.com/

https://www.facebook.com/eviminyemekleri/

https://twitter.com/YemekleriEvimin

https://www.instagram.com/evimin.yemekleri/

https://www.tumblr.com/blog/eviminyemekleri

Sizde tarif gönderin ! 🙂

Facebook sayfamızdan, web sitemizin sende tarif gönder bölümünden bize tariflerinizi gönderirseniz mutfağınızın güzel lezzetlerini sizlerin adına paylaşabiliriz.

 

hakkında yonetim

Yazarın Diğer Tarifleri

Kimyonun Faydaları Nelerdir

Kimyonun Faydaları Nelerdir

Kimyonun Faydaları Nelerdir Kimyonun Faydaları Nelerdir, kimyon nasıl kullanılır, kimyonun içeriği, yetiştiği yerler, kimyon hakkında …