Annesayfa / Yemek Tarifleri / Et Yemekleri / Çeşme Mantısı

Çeşme Mantısı

Çeşme Mantısı

Çeşme Mantısı tarifi İzmir Çeşmeye özgü güzel bir mantı tarifi. Farklı mantı tarifleri arayanlar bu tarifi deneyebilirler. İzmir’in incisi Çeşme’nin bu güzel tarifinin yapılışı ve malzeme listesi aşağıdaki gibidir.

Hamur Malzemeleri

  • 1 yumurta
  • Aldığı kadar un
  • Tuz
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 su bardağı su
  • 1 çay bardağı süt

Mantı içi Malzemeleri

  • 500 gr. dana kıyma (Ön kol+kaburga)
  • 1 adet küçük soğan
  • Karabiber (İstediğiniz miktarda)
  • Tuz (İstediğiniz miktarda)

Yapılışı

• Hamur ufak ufak beze yapılır ve ince şekilde açılır.
• Açılan yufka su bardağının ağzı ile yuvarlak yuvarlak kesilir.
• Yuvarlak hamurun ortasına 1 kaşık iç koyulur üzerine bir yuvarlak hamur daha koyulur.
• Hamuru kapattıktan sonra kenarları çiçeğe benzeyecek şekilde elle kıvrılır. Yani kıyma kapatılmış hamur içinde  hapsolmuş olur.
• Mantılar yağda kızartılır.
• Başka bir kapta “et suyu” kaynar suda eritilir. Pişen mantının üzerine kaşıkla gezdirilir.
• Aynı kapta sarımsaklı çırpılmış yoğurt hazırlanır.
• Mantının üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirilir.
• Üzerine zeytin yağında toz kırmızı biber kaynatılır ve dökülür. Eğer isterseniz zeytinyağı yerine tereyağı da kaynatabilirsiniz.
• Artık hazır olan mantımızın üzerine kuru nane ekilir ve servis edilir.
Hamurun Hazırlanması: Bu malzemelerle hamur yoğrulur. Bir süre oda sıcaklığında bekletilir. Mantı İçinin Hazırlanması: Mantının iç malzemeleri köfte yoğurur gibi karıştırılır. Kızgın zeytin yağında kavrulur ve soğumaya bırakılır.

Çeşme Mantısı
Çeşme Mantısı

Evimin Yemekleri – Birbirinden güzel yemek, içecek, tatlı tarifleri bu kanalda. Sağlıklı doğal malzemelerle hazırlanmış kolay ve pratik yemek tarifleri. Tatlılar, soğuk ve sıcak içecekler birbirinden güzel et yemekleri bu kanalda abone olmayı unutmayın.

https://www.youtube.com/channel/UCB2h4d1xejb4kfYtgRs2o9w

https://www.eviminyemekleri.com/

https://www.facebook.com/eviminyemekleri/

https://twitter.com/YemekleriEvimin

https://www.instagram.com/evimin.yemekleri/

https://www.tumblr.com/blog/eviminyemekleri

Sizde tarif gönderin ! 🙂

Facebook sayfamızdan, web sitemizin sende tarif gönder bölümünden bize tariflerinizi gönderirseniz mutfağınızın güzel lezzetlerini sizlerin adına paylaşabiliriz

hakkında yonetim

Evimin Yemekleri youtube kanalı ve www.eviminyemekleri.com kişisel kanallarının sahibiyim. Hobi olarak yemek tarifleri hakkında videolar çekiyor, yazılar yazıyorum. Sağlık, güzellik, bilim, kültür, mutfak ip uçları hakkındaki tecrübelerimi ve bilgilerimi blog sayfamda yazıyorum. Ziyaret ettiğiniz için teşekkürler.

Yazarın Diğer Tarifleri

Zahter nedir, faydaları nelerdir

Zahter nedir faydaları nelerdir

Zahter nedir faydaları nelerdir Zahter nedir, faydaları nelerdir, zahter nasıl kullanılır, zahterle neler yapılır hepsi …