Annesayfa / Bamya / Bazina

Bazina

Bazina

Bazina tarifi Ege yöresinin mükemmel bir yemeği. Bamya sevenler bamyayı birde böyle deneyin. Bamya içerdiği lifler bakımından çok sağlıklı bir sebze, bu sebzeyi ustalıkla pişirmeyi bilirseniz eğer beğenmeyecek kimse yoktur. Bu güzel tarifi defterinize yazın ve her yediğinizde çeşme sahillerini görüyormuşsunuz gibi hayal edin kendinizi.

Hamur Malzemeleri

  • 9 çay fincanı soğuk su ılıtılır.
  • 4 çay kaşığı tuz
  • 3 çay fincanı “kepekli” un ilave edilir ılımış suya.
  • 2 silme çorba kaşığı şeker ilave edilir.
  • 1 silme çorba kaşığı acı toz kırmızı biber ilave edilir.
  • 150 gr. tereyağı ilave edilir.

Kalyonun Malzemeleri

  • 250 gr. yağsız dana kıyma
  • 500 gr. bamya
  • 1 adet olgun domates (Rendelenecek)
  • 1 küçük kuru soğan
  • 2-3 adet acı biber
  • Tuz ve karabiber (İstediğiniz miktarda)
  • 1 tatlı kaşığı dolusu salça
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı

Hamurun Yapılışı

• 9 Fincan su tencerede ılıtılır.
• Suya tuz ilave edilir.
• Ilıtmış olduğumuz suya 3 fincan un serpilir ve hamur pişirilmeye devam edilir.
• Un ilavesinden sonra 150 gr. tereyağı ilave edilir.
• Pişirmekte olduğumuz hamurun üzerine şeker ilave edilir.
• Şeker ilave edildikten sonra kırmızı acı toz biberimiz de eklenir.
• Tüm malzemeler ilave edildikten sonra orta ateşte hamur iyice
pişirilir. Pişirme süresi aşağı yukarı yarım saati bulmaktadır.

Kalyonun Yapılışı

• Tüm malzemeler tencereye konur.
• Yemeğimiz pişerken üzerine 2 su bardağı kaynar su ilave edilir.
• Tencerede pişmekte olan malzemelerimiz biraz pişince tencereye
yarım kilo bamya eklenip pişirmeye devam edilir.
• Bamyalar da pişince önceden hazırladığımız bazina hamuru
yuvarlak bir tepsiye dökülür. Hamurun ortasına kalyo ilave edilir.
Kalyo hamurun üzerine baskı yaparak hamurun, tepsinin kenarlarına
doğru yayılmasını sağlar.
• Son olarak yemeğimizin üzerine erittiğimiz tereyağını gezdiririz.
• Böylece bazinamız hazırdır. Afiyet olsun.

Bazina
Bazina

Evimin Yemekleri – Birbirinden güzel yemek, içecek, tatlı tarifleri bu kanalda. Sağlıklı doğal malzemelerle hazırlanmış kolay ve pratik yemek tarifleri. Tatlılar, soğuk ve sıcak içecekler birbirinden güzel et yemekleri bu kanalda abone olmayı unutmayın.

https://www.youtube.com/channel/UCB2h4d1xejb4kfYtgRs2o9w

https://www.eviminyemekleri.com/

https://www.facebook.com/eviminyemekleri/

https://twitter.com/YemekleriEvimin

https://www.instagram.com/evimin.yemekleri/

https://www.tumblr.com/blog/eviminyemekleri

Sizde tarif gönderin ! 🙂

Facebook sayfamızdan, web sitemizin sende tarif gönder bölümünden bize tariflerinizi gönderirseniz mutfağınızın güzel lezzetlerini sizlerin adına paylaşabiliriz

hakkında yonetim

Yazarın Diğer Tarifleri

Mis Kokulu Vanilyanın Faydaları

Mis Kokulu Vanilyanın Faydaları Mis kokulu vanilyanın faydaları nelerdir, vanilyanın kullanım alanları ve vücudumuza etkisi …