Balık Çorbası

Balık Çorbası

Balık Çorbası tarifinin yapılışını ve tüm detaylarını sizlerle paylaşıyorum okuyup kolayca uygulayabilirsiniz. Afiyet olsun

Terbiye Malzemeleri

  • 1 çorba kaşığı dolusu un
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 kaşık yoğurt
  • 1 limon
  • Biraz tuz ve 1 su bardağı soğuk su

Çorba Malzemeleri

  • Eldeki ufak balıklar
  • Tuz ve karabiber (İstediğiniz
    miktarda)
  • 1 bağ maydanoz
  • 2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 adet patates
  • 2 adet havuç
  • Yarım baş soğan
  • 1 çay bardağı pirinç

• Eldeki ufak balıklar çorba yapılarak çok iyi bir biçimde değerlendirilmiş olurlar. Ufak balık derken boyut olarak değil; tür olarak ufak balıkları kastediyorum.
• Balıkların çeşidi önemli değildir. Hatta hepsinin aynı cins olmasına da gerek yoktur. Bu nedenle balık çorbasını balıkçılarımız bol bol yaparlar. Ellerinde kalan veya satamayacakları piyasada değeri bulunmayan; ama çorbada çok güzel lezzetler bırakan balıkları böylece değerlendirmiş olurlar.
• Eldeki balıklar bütün olarak, içleri temizlenmeden tencereye koyulur.
• Balıkların üzerine tencereyi 3/4 oranında dolduracak kadar sıcak su ilave edilir.
• Balıkların üzerine bolca tuz ve karabiber ekilir.(Abartmadan)
• Suyun içine bir bağ maydanoz bütün olarak ilave edilir.
• Tencereye 2 çay bardağı zeytinyağı dökülür.
• Çorbanın içine 1 patates doğranır.
• 2 adet havuç doğranır ve ilave edilir.
• Yarım baş soğan koyulur.

Devamında

• Bu malzemeler hepsi birlikte tencerede kaynatmaya devam edilir.
• Balıklar iyice pişip etleri üzerlerinden düşer gibi olduğunda ateşin altı kapatılır.
• Kaynattığımız suyun içinden balıklar kevgir yardımıyla alınır. Ayrı bir tabağa bırakılır. (Balıklarla işimiz henüz bitmedi).
• Ayrı bir tencereye 1 çay bardağı pirinç atılır, üzerini 1 santim geçecek kadar kaynar su koyulur ve pirinçler şişene kadar bolca kaynatılır.
• Haşlamış olduğumuz 1 çay bardağı pirinci, balığı kaynatmış olduğumuz suya ilave ederiz.
• Pirinçler bu tencerede de pişirilmeye devam edilir. Böylece pirinçler çok piştikleri için iyice şişerler.
• Diğer tarafta bir tabağa ayırdığımız balıkların etini tifteriz ve bu tiftilmiş etleri çorbamızın içine ilave ederiz.
• Çorbamız pişince ateşin altını kapatıp terbiyeyi ilave ederiz. Terbiye ilave edildikten sonra artık pişirme işlemi yapılmaz.
• Çorbanın üzerine karabiber ekip servis edebilirsiniz.

Balık Çorbası
Balık Çorbası

Evimin Yemekleri – Birbirinden güzel yemek, içecek, tatlı tarifleri bu kanalda. Sağlıklı doğal malzemelerle hazırlanmış kolay ve pratik yemek tarifleri. Tatlılar, soğuk ve sıcak içecekler birbirinden güzel et yemekleri bu kanalda abone olmayı unutmayın.

https://www.youtube.com/channel/UCB2h4d1xejb4kfYtgRs2o9w

https://www.eviminyemekleri.com/

https://www.facebook.com/eviminyemekleri/

https://twitter.com/YemekleriEvimin

https://www.instagram.com/evimin.yemekleri/

https://www.tumblr.com/blog/eviminyemekleri

Sizde tarif gönderin ! 🙂

Facebook sayfamızdan, web sitemizin sende tarif gönder bölümünden bize tariflerinizi gönderirseniz mutfağınızın güzel lezzetlerini sizlerin adına paylaşabiliriz

Değerlendir.

hakkında yonetim

Yazarın Diğer Tarifleri

Saç Sorunlarına Doğal Çözüm

Saç Sorunlarına Doğal Çözüm Saç Sorunlarına Doğal Çözüm hint yağı bitkisinde. Hint yağı bitkisi nedir? …